Hamis francia krémes kekszből

A konyhaszekrényben már jó ideje ott lapult egy csomag keksz. Valami finom kis desszertet szerettem volna belőle készíteni ... több ötlet is volt a tarsolyomban, de végül erre a hamis francia krémesre esett a választásom. Nagyon, nagyon finom lett. A családom és a barátaim nem győzték dicsérni. Ha Te is szereted a habos-krémes finomságokat, akkor ezt kötelező lesz elkészítened! ;) Elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád. Vétek kihagyni ezt a desszertet. Utána már csak a jóleső dicséreteket kell bezsebelned és élvezni a finom ízeket.

A recept hozzávalói ( személyre)

300 g bármely téglalap alakú édes keksz (Petit beurre)
9 dl tej
2 csomag vanília ízű főzős pudingpor
2 evőkanál liszt
2 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
10 dkg kristálycukor + 4 ek.
20 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
4 dl cukrászhab (meggle)
1 csomag habfixáló

Csokimáz hozzávalói:

5 evőkanál porcukor
3 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
15 dkg ráma margarin

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Elkészítés: (tepsi mérete: 30cm x 33cm)

1. A tojássárgáját a 10 dkg cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük. A tejbe csomómentesen belekeverjük a pudingport, a lisztet, a cukros tojássárgáját és sűrű krémmé főzzük. Félre tesszük hűlni.

2. Közben a margarint a 4. ek cukorral habosra kikeverjük. A cukrászhabot a habfixálóval kemény habbá felverjük.

3. A kihűlt krémhez adjuk a cukros margarint, és kézi mixerrel jól összekeverjük.

4. A tepsi aljára egy réteg kekszet lerakunk, szorosan egymás mellé.

5. Szép egyenletesen a kekszre rákenjük a főzött krémet, arra pedig a kemény habot. Tetejét pedig egy újabb réteg keksszel zárjuk, amit csokimázzal leöntünk.

Csokimáz elkészítése: az összes hozzávalóit alacsony hőfokon összeolvasztjuk, és még melegen ráöntjük (simítjuk) a keksz tetejére.

6. Hűtőbe tároljuk, és másnap mikor már a kekszek megpuhultak, szép, egyforma szeletekre felvágjuk (kekszek mentén érdemes felvágni).