Ínycsiklandó mediterrán tál recept
|
Beküldő: vajdamarta Nehézség: Elkészítési idő: 30 perc
Megnézték: |
Wokban készült gyors, zamatos, zöldséges egytálétel.
- 2 db csirkemellfilé
- 1 doboz kefir
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 db nagyobb padlizsán
- 1 db közepes cukkini
- 1 db piros, húsos paprika
- 2 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet provanszi fűszerkeverék
- 1 csipet wok fűszerkeverék
- 1 csokor petrezselyem
- 50 dkg burgonya (esetleg)
- só
Elkészítés
Pár órával előtte (akár este) a vékony csíkokra vágott csirkemellet beleforgatom a szójás kefirbe. Másnap enyhén besózom a kockára vágott padlizsánt, lecsepegtetem. A wokban felforrósított olajban megdinsztelem a vastagabb szeletekre vágott hagymát, paprikát, 3-4 perc múlva hozzáadom a kockára vágott cukkinit, padlizsánt. Nagyobb lángon, állandó keverés közben rövid idő alatt roppanósra összesütöm, kellően sózom, fűszerekkel meghintem, szűrőkanállal kiszedem.
A visszamaradt olajba helyezem a lecsöpögtetett húsicsíkokat, átpárolom-sütöm, hozzákeverem a sült zöldségeket, ollóval rávágom a petrezselymet s máris tálalom. Aki töményebben kívánja, apró kockákra vágott, kevés olajjal, sóval összekevert és tepsiben ropogósra sült burgonyával összekeverve is tálalhatja. Könnyed francia vörösbor kívánkozik mellé.
Ínycsiklandó mediterrán tál
Hozzászólások a(z) Ínycsiklandó mediterrán tál recepthez
