Karfiolos husi recept
|
Beküldő: Terike27 Nehézség: Elkészítési idő: 90 perc
Megnézték: |
Egy karfiolos recept
A recept hozzávalói ( személyre)
- 70 dkg karfiol
- 1 kg sertéscomb
- 10 dkg ráma margarin
- 5 dkg liszt
- 6 dl tej
- 3 db tojás
- 2 dl tejföl
- 5 dkg reszelt trappista sajt
- só, fehér bors
- 2 dl olaj
- 1 kávéskanál mustár
Elkészítés
A karfiolt sós vízben kb: 10-15 percig főzöm utána rózsáira szedem. A húst felszeletelem kicsit meg klopfolom, majd elősütöm az olajon mind két oldalát. A rámát megmelegítem, belekeverem a lisztet és hozzáöntöm a tejet vigyázva, hogy ne legyen csomós és így sűrűre főzöm. A tojásokat kettéválasztom a sárgáját belekeverem a tejfölbe a fehérjét felverem kemény habbá. A főzött alaphoz hozzákavarom a tejfölös tojást és óvatosan a reszelt sajtot és a végén óvatosan a tojásfehérjét.
Egy tepsit kikenek ráma margarinnal, ráhelyezem a húsokat megszórom fehér borssal, ráhelyezem a karfiolt és leöntöm az elkészített öntettel. A sütés 35 perc. Főt rizzsel tálalom. Jó étvágyat hozzá!
