Paradicsomos töltött paprika recept

A hagymákat megpucolom és apróra összevágom, először a shallotte hagymát teszem oda pirítani, majd picivel kesőbb a fokhagymát. A rizst megfőzőm, félig - azért félig, mert majd a paprikában megfő teljesen. Addig a darált húst összekeverem a sóval, borssal, fűszerpaprikával.

A kész hagymát és a rizst bekeverem a húshoz, majd egy egész tojást adok hozzá. Megmosom a paprikákat és a végét benyomom, így könnyen kijön a csumája és már tölthetem is a hússal. Ha készen vagyok, akkor felteszem főni a paradicsomlében, lassú tűzön. Kevés cukrorral, borssal ízesítem még. Mikor megfőttek a paprikák kiemelem őket és 1 kanál liszttel sűrítem, majd felforralom és visszahelyezem őket.

Míg készül a paprikánk, addig megpucolom és felszelem közepes darabokra a krumplit és enyhén sós vízben megfőzőm.