Tavaszi töltött tojás - mókás recept

Tavaszi töltött tojás - mókás
5 10

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
vajdamarta

Nehézség:

Elkészítési idő:

120 perc

Megnézték:
2229

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Többször láttam már mókás tojást a főző oldalakon, gondoltam, megpróbálkozom én is a készítésével. Receptet nem olvastam hozzá. Egy baj volt csak, este a böjti szelek elvitték az áramot, így gyertyafénynél ügyködtem. ’Vaksiságom’ a krém betöltésekor jócskán érezhető volt, lassúságomtól pedig a család szinte éhen halt körülöttem. Így aki nem bírta az éhezést, krém-betöltés, szem és csőr nélkül végzett "madaraimmal". :)

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 18 db nagy tojás
  • 15 dkg krémsajt
  • 15 dkg főtt sonka
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1 db főtt burgonya (maradék is jó)
  • 2 evőkanál majonéz
  • 1 db kisebb főtt répa (a levesből)
  • 2 csipetnyi só
  • 2 csipetnyi bors
  • 2 csipetnyi szerecsendióreszelék
  • 1 nagy csokor friss snidling
  • 36 szem egész feketebors
  • ehető virágszirmok

Elkészítés

A tojásokat 8 perc alatt keményre főzzük, jeges vízben lehűtjük. Közben a főtt burgonyát összetörjük, a sonkát ledaráljuk vagy pépesítjük, összekeverjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, reszelt sajtot, fűszereket. A répából 18 db csőrikét vágunk. A kihűlt tojásokat megtisztítjuk, cakkozó eszközzel vagy kés hegyével a fehérjét keresztben cakkosra vágjuk, óvatosan kettévesszük. Kiemeljük a sárgáját és hozzákeverjük az ízes krémhez.

Szükség szerint lazítjuk egy kis majonézzel, de a betöltés miatt inkább keményebb állagú maradjon. A fehérje alsó részéből egy kis lapot levágunk, hogy majd megálljon a töltött tojás. Óvatosan púposra töltjük, hengeresre igazítjuk, rátesszük a felső részét. Belenyomjuk szemnek a 2 borsot és csőrnek a répa darabkát. A ’hajat’ rövid snidling imitálja. A tányért díszítő alap, vagyis a friss snidling és a virágok ehetők. Jó étvágyat kívánok! Készítette és fényképezte: Nyersné Vajda Márta


Tavaszi töltött tojás - mókás recepthez kapcsolódó receptek

Tavaszi töltött tojás - mókás

Tavaszi töltött tojás - mókás

Többször láttam már mókás tojást a főző oldalakon, gondoltam, megpróbálkozom én is a készítésével. Receptet nem olvastam hozzá. Egy baj volt csak, este a böjti szelek elvitték az áramot, így gyertyafénynél ügyködtem. ’Vaksiságom’…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Tavaszi töltött tojás - mókás recepthez

thumb
vajdamarta - 2013. március 25. 12345
Idén is elkészítem Húsvétra, hátha szebben sikerül...